Galletas pasadas de moda

Tamizar la harina; medida; agregue la levadura en polvo y la sal, tamice nuevamente. Corte la manteca con una batidora de repostería o 2 cuchillos y mezcle hasta que la mezcla parezca harina de maíz gruesa.

Revolviendo con un tenedor, agregue suficiente leche para hacer una masa suave, o hasta que la harina se desprenda de los lados del tazón y siga al tenedor; Continúe hasta que desaparezca toda la harina.

Colóquelo sobre una tabla enharinada; amase durante aproximadamente 1/2 minuto.

Extienda con palmaditas hasta que tenga 1 pulgada de espesor.

Cortar con un cortador de galletas; colóquelos juntos en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Unte ligeramente la parte superior con mantequilla derretida o margarina.

Hornee en horno caliente a 425° durante 12 a 15 minutos.