Sopa de feijão à moda antiga
A sopa de feijão à moda antiga é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de feijão grande do norte, 2 batatas inteiras, descascadas e cortadas em cubos, 2 cebolas grandes picadas finamente, 2 costelas de aipo picadas finamente e 1 qt. suco de tomate, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Lave bem o feijão.
Coloque na panela, cubra com água e leve para ferver forte.
Desligue e deixe descansar por 1 hora.
Ralo. Coloque o feijão em uma chaleira grande, cubra com água e cozinhe até que o feijão comece a ficar macio.
Em seguida, adicione batatas, cebolas, aipo, suco de tomate, açúcar, sal e pimenta.
Quando todos os ingredientes estiverem prontos, amasse a sopa com um espremedor de batatas até que todos os ingredientes estejam amassados.
Abaixe o fogo e continue cozinhando.
A sopa pode ser servida neste momento, mas é melhor que cozinhe por muito tempo.
Absolutamente delicioso.
🍷 Combinações Perfeitas
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