Altmodischer Bananenpudding

1/2 Tasse Zucker, Mehl und Salz in einem Topf vermischen; Milch einrühren.

Etwa 15 Minuten kochen, bis es dickflüssig ist.

Eigelb verquirlen und nach und nach zur Mischung hinzufügen.

Noch etwa 5 Minuten kochen lassen.

Vom Herd nehmen und Vanille hinzufügen.

In eine Auflaufform eine Schicht Waffeln legen und mit geschnittenen Bananen belegen.

Gießen Sie etwa die Hälfte der Mischung über die Bananen, dann eine weitere Schicht Waffeln, Bananen und den Rest der Mischung.

Eiweiß steif schlagen; 1/4 Tasse Zucker hinzufügen und steif schlagen. Auf die Mischung geben.

Backen Sie die Oberseite, bis sie braun ist.