Pudding à la banane à l'ancienne
Le pudding à la banane à l’ancienne est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. sucre, 2 c. farine, 1/4 c. sel, 2 c. du lait et 3 œufs séparés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Mélanger le sucre, la farine et le sel au bain-marie.
Incorporer le lait.
Cuire sur de l'eau bouillante en remuant jusqu'à épaississement.
Battre les jaunes d'œufs et incorporer progressivement le mélange chaud.
Revenir au bain-marie ; cuire 5 minutes en remuant constamment.
Retirer du feu; ajouter la vanille.
Tapisser une cocotte de 1 litre de gaufrettes à la vanille.
Garnir de tranches de bananes.
Versez une portion de crème anglaise sur les bananes. Répétez en terminant par la crème anglaise sur le dessus.
Battre le blanc d'œuf en neige ferme mais pas sec.
Ajoutez progressivement 1/4 tasse de sucre et battez jusqu'à ce que le mélange forme un pic ferme.
Empilez-les sur le pudding.
Cuire au four préchauffé à 425° 5 minutes.
Servir tiède ou frais.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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