Verts à l’ancienne
Old-Fashion Greens est un dîner facile. Fabriqué avec 2 lb de légumes verts (navet, moutarde, chou frisé, chou vert ou mélange de tous), 1 lb de jarret de jambon (fumé) sans peau (remarque : le jambon de pays sans gras peut être remplacé), 3 pintes. de l'eau, 1 petite gousse de piment frais ou séché (remarque : plusieurs bons shots de tabasco peuvent être remplacés) et du sel au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Sélectionnez les légumes verts tendres et retirez les tiges.
Ajouter le jarret de jambon ou le jambon de pays à l'eau et faire bouillir pendant 20 à 30 minutes ; ajouter du piment ou du Tabasco.
Pendant que l'eau bout, lavez bien les légumes verts en les remuant bien pour enlever tout le sable ; sortir de l'eau et égoutter. Rincer au moins 3 fois.
Ajouter les légumes verts à l'eau bouillante; réduire et laisser mijoter et cuire lentement jusqu'à ce que les légumes verts soient tendres.
Servir avec du vinaigre de poivre.
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