"Vieille recette autrichienne"
La "vieille recette autrichienne" est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/3 c. oignon haché, 2 c. d'huile, 2 lb de viande maigre mélangée (bœuf, porc, veau), coupée en morceaux de 1 pouce, 2 boîtes (1 lb) de choucroute, égouttées et 1 feuille de laurier émiettée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Dans une grande poêle à fond épais, faire revenir l'oignon haché dans l'huile.
Ajouter la viande mélangée en cubes; faire frire 30 minutes.
Incorporer la choucroute, la feuille de laurier égouttée et émiettée.
Laisser mijoter à couvert pendant 1h30, jusqu'à ce que la viande et la choucroute soient tendres.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Juste avant de servir, incorporez la crème sure.
🍷 Accords Parfaits
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