„Altes österreichisches Rezept“
„Altes österreichisches Rezept“ ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/3 c. gehackte Zwiebel, 2 EL. Öl, 2 Pfund gemischtes mageres Fleisch (Rind, Schwein, Kalb), in 1-Zoll-Stücke geschnitten, 2 (1 Pfund) Dosen Sauerkraut, abgetropft und 1 Lorbeerblatt, zerkrümelt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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In einer großen, schweren Pfanne die gehackten Zwiebeln in Öl anbraten.
Das gemischte, gewürfelte Fleisch hinzufügen; 30 Minuten braten.
Sauerkraut, abgetropftes und zerbröckeltes Lorbeerblatt unterrühren.
Zugedeckt 1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis Fleisch und Sauerkraut zart sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz vor dem Servieren die saure Sahne unterrühren.
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