البامية والطماطم

يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة حديدية على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح مقرمشًا. يُرفع عن النار ويُصفى ويُمسح لحم الخنزير المقدد بمنشفة ورقية.

امسح الدهن بمنشفة ورقية بعد سكبه من المقلاة.

ثم على نار متوسطة إلى عالية، ضعي البامية في المقلاة واطهيها حتى تبدأ البامية في التحول إلى اللون البني الفاتح، مع التحريك باستمرار؛ ثم يضاف لحم الخنزير المقدد والطماطم مع السائل.

يُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تنضج البامية.

يقلب من حين لآخر لمنع الالتصاق.

سوف يثخن الخليط.