Gebratener Reis aus Okinawa

In einem großen Topf 1 Tasse Reis in 2 1/4 Tassen Wasser zum Kochen bringen.

Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Hitze und kochen Sie, bis das gesamte Wasser aufgesogen ist (ca. 20 Minuten), oder befolgen Sie die Anweisungen in der Packung.

In einer großen Pfanne 1 bis 2 Esslöffel Olivenöl beträufeln und die 4 Schweinekoteletts anbraten.

Koteletts in mundgerechte Stücke schneiden.

Knochen und Fettstücke wegwerfen.

In Scheiben geschnittene Paprika, Zwiebeln und Sellerie in die Pfanne geben und mit den Koteletts (Stücken) kochen, bis das Gemüse zart ist.

Gekochten Reis zu den Zutaten in der Pfanne hinzufügen; gründlich mischen.

Schlagen Sie die Eier in die Pfannenmischung auf und kochen Sie die Mischung weiter, bis die Eier in den anderen Zutaten gekocht sind, und vermischen Sie sie dabei, während sie kochen.

Sojasauce hinzufügen und gründlich umrühren.