Biscuits à l'avoine et aux raisins secs

Préchauffer le four à 350°. Utilisez une plaque à biscuits antiadhésive ou du papier ciré.

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un grand bol, au batteur à vitesse moyenne, battre les sucres et le beurre jusqu'à consistance crémeuse, en raclant de temps en temps le bol avec une spatule en caoutchouc.

Incorporer la vanille, puis les œufs un à la fois ; bien battre.

À basse vitesse, ajoutez progressivement le mélange de farine et battez jusqu'à homogénéité, en raclant de temps en temps le bol.

Avec une cuillère, incorporer les flocons d'avoine et les raisins secs.

Déposez la pâte à environ 2 pouces de distance sur une plaque à biscuits préparée.

Cuire les biscuits de 11 à 13 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Laisser refroidir 3 à 5 minutes.