Haferflocken-Rosinen-Kekse

Backofen auf 350° vorheizen. Verwenden Sie ein antihaftbeschichtetes Backblech oder Wachspapier.

Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

In einer großen Schüssel mit Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit Zucker und Butter cremig schlagen, dabei gelegentlich mit einem Gummispatel auskratzen.

Vanille und dann die Eier einzeln unterrühren. gut schlagen.

Bei niedriger Geschwindigkeit nach und nach die Mehlmischung hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermengt ist, dabei gelegentlich die Schüssel auskratzen.

Mit einem Löffel Haferflocken und Rosinen unterrühren.

Lassen Sie den Teig im Abstand von etwa 5 cm auf das vorbereitete Backblech fallen.

Kekse 11 bis 13 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist.

3 bis 5 Minuten abkühlen lassen.