Печенье с овсянкой, пеканом, изюмом и шоколадной крошкой

Вместе мука, разрыхлитель, сода и соль; отложить. На средней скорости взбейте маргарин, коричневый сахар, сахарный песок и ваниль до светлого состояния.

Добавьте яйца; хорошо перемешать.

Уменьшите скорость до низкой.

Добавьте овсяные хлопья и сухие ингредиенты, взбивайте до однородной массы.

Добавьте орехи пекан, изюм и кусочки шоколада.

Влажными руками сформируйте тесто в

шарики размером 1 1/2 дюйма; противень, покрытый вощеной бумагой. Используя тыльную сторону чайной ложки, смоченной в воде, сплющите шарики до толщины 3/4 дюйма.

Положите в морозильную камеру на 15 минут или поставьте в холодильник на 6 или на ночь.

Снимите с вощеной бумаги и положите на смазанные маслом противни на расстоянии 3 дюймов друг от друга.

Выпекать при температуре 375° 14–16 минут.

Снимите с противней и остудите на решетке.

Получается около 40 печенек.