Biscuits aux pépites de chocolat, à l'avoine, aux pacanes et aux raisins secs

Tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le soda et le sel ; annuler. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur à vitesse moyenne, battre la margarine, la cassonade, le sucre granulé et la vanille jusqu'à consistance légère.

Ajouter les œufs; bien mélanger.

Réduisez la vitesse au minimum.

Ajouter les flocons d'avoine et les ingrédients secs, battre jusqu'à homogénéité.

Incorporer les pacanes, les raisins secs et les morceaux de chocolat.

Avec les mains humides, façonner la pâte

Boules de 2 pouces ; placer une plaque à pâtisserie recouverte de papier ciré. À l’aide du dos d’une cuillère à café trempée dans l’eau, aplatissez les boules à 3/4 de pouce d’épaisseur.

Mettre au congélateur 15 minutes ou réfrigérer 6 heures ou toute la nuit.

Retirer du papier ciré et placer à 3 pouces de distance sur des plaques à pâtisserie graissées.

Cuire au four à 375° 14 à 16 minutes.

Retirer des plaques à pâtisserie et laisser refroidir sur des grilles.

Donne environ 40 biscuits.