Muffins à l'avoine et aux pépites de chocolat

Mélanger les flocons d'avoine et le lait et laisser reposer 15 minutes.

Ajouter au mélange d'avoine l'œuf, l'huile, 1/2 tasse de cassonade et 1/2 tasse de pacanes.

Dans un autre bol, mélanger 1 1/4 tasse de farine, le sel et la levure chimique.

Ajouter le mélange de farine au mélange d'avoine, en remuant jusqu'à ce qu'il soit humide.

Remplissez aux 2/3 un moule à muffins tapissé de papier avec la pâte.

Saupoudrer le dessus du reste de cassonade et des pacanes.

Cuire au four à 375° pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus du muffin reprenne sa forme lorsqu'on le touche légèrement. Pour environ 15 à 20.