Haferflockenkuchen
Haferflockenkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 1/4 c. kochendes Wasser, 1 c. Haferflocken (schnell), ungekocht, 1/2 c. Margarine, weich, 1 c. Kristallzucker und 1 c. Mit fest verpacktem braunem Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Für den Kuchen die Haferflocken mit kochendem Wasser übergießen. Abdecken und 20 Minuten stehen lassen.
Margarine cremig schlagen. Nach und nach Zucker hinzufügen und schaumig schlagen. Vanille und Eier unterrühren.
Hafermischung hinzufügen. Gut mischen. Mehl, Soda, Salz, Zimt und Muskatnuss vermischen. Zur anderen Mischung hinzufügen.
Mix well and pour in greased and floured 9 x 13-inch pan. 25 bis 30 Minuten bei 350° backen.
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