كعكة الشوفان

لتحضير الكيك، اسكبي الماء المغلي على الشوفان. غطيها واتركيها لمدة 20 دقيقة.

يخفق السمن حتى يصبح كريمياً. أضيفي السكر تدريجياً واخفقي حتى يصبح رقيقاً. مزيج في الفانيليا والبيض.

أضف خليط الشوفان. مزيج جيد. يُنخل الدقيق، والصودا، والملح، والقرفة، وجوزة الطيب معًا. أضف إلى الخليط الآخر.

نخلط المكونات جيداً ثم نسكبها في قالب مقاس 9 × 13 بوصة مدهون ومرشوش بالدقيق. اخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة عند 350 درجة.