Nicht ganz so sündige Brownies

Backofen auf 350° vorheizen. Bestreichen Sie nur den Boden einer 13 x 9 Zoll großen Backform mit Antihaft-Kochspray.

In einem großen Topf bei schwacher Hitze Öl und Schokolade vermischen.

Unter häufigem Rühren ca. 2 Minuten erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist.

Vom Herd nehmen; etwas abkühlen lassen.

Zucker und Apfelmus zur Schokoladenmischung hinzufügen; gut vermischen.

Eiweiß und Vanille unterrühren; gut vermischen.

In einer mittelgroßen Schüssel Haferflocken, Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Zur Schokoladenmischung hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.

Den Teig in die vorbereitete Form kratzen.

22 bis 25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte fast sauber herauskommt (nicht zu lange backen).

In der Pfanne auf dem Gitter vollständig abkühlen lassen.

Aus der Pfanne nehmen und in Riegel schneiden.

In dicht verschlossenen Behältern bis zu 1 Woche lagern.

Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.