Crêpes norvégiennes

Battez les œufs et ajoutez le lait, le beurre, le sucre et le sel.

Incorporer la farine et battre.

Le beurre va refroidir et aura donc l’air un peu grumeleux.

Faire fondre 1 cuillère à café de beurre dans une poêle épaisse à feu moyen.

Versez environ 1/3 tasse (ou un peu plus si votre poêle est plus grande) dans la poêle.

Inclinez le moule pour que la pâte recouvre le fond d'une fine couche.

Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés d'un côté et retourner pour dorer de l'autre.

Réserver au chaud au four à 250° entre deux couches de torchon sur une assiette.

Servir avec du beurre, du sucre de canne, du sucre en poudre ou du beurre d'airelles.