Albóndigas noruegas

Muele la carne muy fina, bate ligeramente los huevos y agrega la leche y la maicena a la mezcla de carne.

Mezclar bien.

Agrega el resto de los ingredientes; bata bien hasta que esté muy suave y luego forme bolitas. Dorar en mantequilla, cocinar a fuego lento hasta que esté cocido, añadiendo un poco de agua, si es necesario.

Cuando esté listo, retire las albóndigas, agregue más mantequilla a la grasa, agregue harina y dore, luego agregue suficiente agua para hacer una salsa medianamente espesa.

Sazone con sal y pimienta y agregue las albóndigas.

Estas albóndigas se pueden preparar varias horas antes de servir, ya que quedan igual de deliciosas si se recalientan.