Pastel de miel noruego

Espolvorea 1 cucharada de harina sobre las pasas en un bol.

Mezcle para cubrir.

Tamice el resto de la harina, el bicarbonato de sodio, el clavo y la canela.

Batir los huevos y el azúcar en un bol hasta que queden esponjosos.

Incorpora la crema agria y la miel.

Agregue la mezcla de harina hasta que se mezclen. Agrega las pasas y la ralladura de naranja.

Vierta en un molde tipo tubo de ángel de 10 pulgadas engrasado y enharinado.

Hornee en horno lento precalentado a 325° durante 1 hora y 15 minutos o hasta que el pastel se desprenda de los lados y la parte superior salte hacia atrás cuando se presiona ligeramente.