Foie haché de Norman
Le foie haché de Norman est un dîner facile. Fabriqué avec 1 lb de foies de poulet frais, coupés en petits morceaux, 2 oignons blancs coupés finement en dés, 1/3 c. de la graisse de poulet fraîche (trouvée dans la zone des surgelés), du sel et du poivre au goût et 2 œufs durs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Faire revenir les foies de poulet et la moitié des oignons dans une poêle à frire jusqu'à ce que les oignons soient dorés et que les foies soient devenus brun clair.
Mettez-les dans un bol à découper.
Ajoutez du sel, du poivre et le reste de l'oignon cru.
Hacher ensemble jusqu'à ce que le mélange soit grossier et homogène (ou passer au moulin).
Ne pas réduire en purée.
Ajouter les œufs hachés.
Réfrigérer et servir avec des craquelins ou du pain de seigle.
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