Salade de pommes de terre de Norma

Faire bouillir les pommes de terre pelées et coupées en dés dans de l'eau légèrement salée. Pendant que les pommes de terre sont encore chaudes, mélangez l'huile de salade et le vinaigre de vin rouge et versez dessus.

Ajoutez du sel et du poivre et mélangez.

Mettre le mélange au réfrigérateur toute la nuit.

Le lendemain matin, ajoutez l'oignon coupé en dés, les cornichons, le céleri et les œufs durs hachés.

Mélangez ensuite un peu de mayonnaise, de moutarde et de jus de cornichon selon vos goûts et mélangez-les avec les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient aussi humides que vous le souhaitez.