Pasta de calabacín y salchicha de Nonnie
La pasta de calabacín y salchicha de Nonnie es una cena impresionante. Elaborado con aceite de oliva, ajo picado, salchicha italiana dulce, pelada y desmenuzada, 2 cdas. cada uno (picado): cebolla, apio y zanahorias y 1 libra de calabacín, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Calienta el aceite de oliva y el ajo; ¡no dorar!
Agregue la salchicha, retírela cuando esté cocida.
Para preparar los jugos, agregue la cebolla, el apio y las zanahorias.
Saltee hasta que estén tiernos (no blandos).
Reservar con salchicha.
Saltee los calabacines en cubos (primero lávelos con un cepillo para verduras, pero sin pelarlos). El calabacín debe quedar crujiente.
Agregue los ingredientes del tazón.
Nata, vino o vermú (al gusto, unas 3 cucharadas), pasta de tomate (una cucharada sopera) y especias.
Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Agregue pasta cocida y queso al gusto.
🍷 Maridajes Perfectos
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