Weizenbrot ohne Kneten
Weizenbrot ohne Kneten ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 TL. Trockenhefe, 2/3 c. lauwarmes Wasser, 2 TL. Honig, 5 c. Vollkornmehl und 3 EL. Mit Melasse (ungeschwefelt) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Hefe über lauwarmes Wasser streuen.
2 Teelöffel Honig hinzufügen. Während der Teigzubereitung „wirken“ lassen.
Vollkornmehl erwärmen, indem es 20 Minuten lang in den Ofen (250°) gestellt wird.
Melasse mit 2/3 Tasse Wasser vermischen.
Hefemischung mit Melassemischung vermischen.
Rühren Sie dies in erwärmtes Mehl ein, fügen Sie Salz und Weizenkeime und schließlich 1 1/3 Tassen Wasser hinzu.
(Der Teig bleibt klebrig.)
Butterbrotform.
Den Teig in eine Form verwandeln.
Den Teig in der Pfanne mit einem unter kaltes Wasser gehaltenen Spatel glatt streichen.
Sesamsamen über den Laib streuen.
An einem warmen, zugfreien Ort bis zum Rand der Pfanne aufgehen lassen.
Backofen auf 400° vorheizen.
30 bis 40 Minuten backen oder bis die Kruste braun und die Ränder fest sind.
Stellen Sie die Pfanne zum Abkühlen etwa 10 Minuten auf den Rost und nehmen Sie sie dann heraus.
Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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