لا السمك المقلي

سخني الفرن إلى 400 درجة. يخلط الحليب والصلصة الحارة معًا ويقلب جيدًا.

انقعي شرائح السمك لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك؛ يُصفى جيدًا ويُلف في فتات الخبز.

غلفي المقلاة بورق الألمنيوم ثم ضعي السمك في طبقة واحدة في المقلاة.

رش الزبدة فوق فتات الخبز ثم رش عصير الليمون (ليس كثيرًا، فقط قطرة قطرة).

اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً أو اخبزيها لمدة 30 دقيقة، ثم ضعيها في الشواية حتى تكتسب اللون البني.