Pan de Terranova
El pan de Terranova es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de oleo, 2 1/2 c. azúcar, 6 huevos, 3 c. harina y 1/4 c. vainilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Batir bien el oleo y el azúcar.
Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien cada vez.
Agrega la harina y la vainilla.
En otro bol grande mezcle las nueces, las pasas, las cerezas confitadas y la harina.
Mezcle y agregue a la primera mezcla, mezcle bien.
Vierta en 4 moldes para pan engrasados para que no quede alto.
Hornee a 275° durante 1 1/2 horas o hasta que esté cocido. Inserte la selección para ver si está hecho.
Envuélvalo en papel de aluminio cuando esté frío y refrigérelo.
Se mantiene bien.
También se puede congelar.
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