Neufundlandbrot
Neufundlandbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Oleo, 2 1/2 c. Zucker, 6 Eier, 3 c. Mehl und 1/4 c. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Oleo und Zucker gut schaumig schlagen.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und verrühren Sie jedes Mal gut.
Mehl und Vanille hinzufügen.
In einer anderen großen Schüssel Walnüsse, Rosinen, kandierte Kirschen und Mehl vermischen.
Alles vermischen und zur ersten Mischung hinzufügen, gut vermischen.
In 4 gefettete Kastenformen füllen, damit es nicht zu hoch wird.
Bei 275° 1 1/2 Stunden backen oder bis es fertig ist. Setzen Sie das Plektrum ein, um zu sehen, ob es fertig ist.
Nach dem Abkühlen in Folie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren.
Hält gut.
Kann auch eingefroren werden.
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