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New Yorker Käsekuchen nach italienischer Art
Dieses Rezept wurde mir von meiner italienischen Schwiegermutter geschenkt. Es handelt sich um die Art Käsekuchen ohne Kruste, der in italienischen Bäckereien in New York verkauft wird. Normalerweise mache ich es mit Vollmilch-Ricotta, der cremiger als fettarmer ist. Dies ist kein Diätartikel! Wenn Sie möchten, können Sie frisches Obst als Topping hinzufügen.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vorheizen.
Schieben Sie einen Ofenrost in die Mitte des Ofens.
Frischkäse, Ricotta und Zucker in einer großen Rührschüssel mit einem Elektromixer verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Eier einzeln unterrühren.
Butter, Mehl, Maisstärke und Vanilleextrakt hinzufügen; mischen, bis alles gut vermischt ist.
Sauerrahm und Zitronensaft unterheben.
Gießen Sie die Mischung in eine ungefettete 10-Zoll-Springform.
Im vorgeheizten Backofen 1 Stunde backen.
Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Käsekuchen noch 2 Stunden im Ofen.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Führen Sie einen dünnen Spatel um den Rand des Käsekuchens herum, bevor Sie die Form zum Herausnehmen öffnen.
Bei Zimmertemperatur oder kalt servieren; Reste im Kühlschrank aufbewahren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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