新奥尔良酿朝鲜蓟
坚固、丰富的新奥尔良传统。我南方父亲创造的最喜欢的食谱。这个食谱需要一些时间和爱心，但非常值得付出努力！确保你咬紧牙关去做这件事！
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
准备朝鲜蓟，切掉茎的底部并修剪叶子的尖端。
最简单的方法是用剪刀剪叶子。
撕下底部周围的小叶子并丢弃。
将洋蓟放入一个大锅中，加入足够的水以覆盖洋蓟。
在洋蓟上面放一个餐盘，防止洋蓟浮出水面。
盖上盖子并煮沸。
煮10到15分钟，或者直到一些叶子浮在水面上；沥干并冷却。
在一个中等大小的碗中，将面包屑、奶酪、橄榄、欧芹、大蒜、葱、芹菜和甜椒混合在一起。
在一个小碗中，将柠檬汁、辣椒酱、凤尾鱼、伍斯特酱、橄榄油和盐搅拌在一起；搅拌到面包屑混合物中。
为每个洋蓟撕下一大块铝箔。
将朝鲜蓟放在正方形中央，并在每片叶子下塞入约 1/2 茶匙的奶酪混合物。
将箔纸放在朝鲜蓟周围，使顶部打开。
将烤架或蒸锅插入大锅的底部。注入约 3 英寸深的淡水，或使洋蓟保持在水面以上。
将朝鲜蓟直立放入锅中，煮沸。
盖上盖子，让朝鲜蓟蒸约3小时。
从锅中取出并冷却至室温后再食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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