Rote Bohnen aus New Orleans
New Orleans Red Beans ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund getrockneten Kidneybohnen, 1 Hambone oder übriggebliebenem Schinken, 6 c. Wasser, 1 TL. Worcestershire-Sauce und 1 TL. Zwiebelpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Bohnen über Nacht einweichen.
Abfluss.
Alle Zutaten außer Reis in einen großen Schmortopf oder Wasserkocher geben und zum Kochen bringen, dabei häufig umrühren, um ein Anhaften zu verhindern.
Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie das Ganze mehrere Stunden lang langsam.
Fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu, wenn die Bohnen nicht zart sind.
Wenn Sie eine dickere Soße wünschen, zerdrücken Sie ein paar Bohnen und kochen Sie, bis die restlichen Bohnen weich sind.
Über Reis servieren.
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