Name: Maisbrot aus New Mexico
Prep time: 30 min
Cook time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 1 C. Maismehl; 1 Tbsp . Backpulver; 3/4 tsp . Salz; 1 C. Rahmmais; 1 C. Sauerrahm; 2/3 C. geschmolzene Butter; 2 Eier; 1 C. geriebener Cheddar-Käse; 1 (4 Unzen) Dose gewürfelte Chilis; 1 pkg . aktive Trockenhefe; 1 C. lauwarmes Wasser (105~ bis 115~); 1/8 tsp . Zucker; 2 Tbsp . Honig; 1 tsp . Salz; 1/4 C. plus 1 TL. Pflanzenöl; 2 Eier; etwa 4 c. ungebleichtes Allzweckmehl; 1 tsp . Maismehl; 1 Eigelb; 1 Tbsp . Sesamsamen

Maisbrot aus New Mexico

⏱️ Fertig in 46 min 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 16 min 👥 4 Portionen 👁️ 14 Aufrufe

New Mexico Corn Bread ist eine beeindruckende Backware, die Sie in nur 46 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. Maismehl, . Backpulver, . Salz, c. Rahmmais und c. Sauerrahm liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

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👨‍🍳 Zubereitung

In einer großen Schüssel Hefe und lauwarmes Wasser vermischen. Den Zucker darüber streuen und beiseite stellen, bis die Hefe zu sprudeln beginnt (5 bis 10 Minuten). Honig, Salz und 1/4 Tasse Öl hinzufügen und mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren, bis alles gut vermengt ist (ca. 30 Sekunden).

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch. Nach und nach 2 Tassen Mehl 3 Minuten lang bei mäßig hoher Geschwindigkeit einrühren. 1 Tasse Mehl von Hand untermischen.

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