Neuengland-Fischsuppe
New England Fish Chowder ist eine beeindruckende Suppe, die Sie in etwa 1 Stunde und 10 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . Schellfisch oder Kabeljau, c. kochendes Wasser, . Gesalzenes Schweinefleisch, gewürfelt, mittelgroße Zwiebeln, gehackt und große Kartoffeln, geschält oder gewürfelt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Schellfisch zugedeckt in kochendem Wasser 15 Minuten köcheln lassen.
Abgießen, Brühe auffangen. Gräten vom Fisch entfernen. Das gewürfelte Schweinefleisch knusprig anbraten.
Herausnehmen und beiseite stellen. Zwiebelscheiben im Bratenfett goldbraun anbraten. Fisch, Kartoffeln, Sellerie, Lorbeerblatt, Salz, Zwiebel und Pfeffer hinzufügen.
Gießen Sie Fischbrühe und so viel kochendes Wasser hinzu, dass 1 1/2 Tassen Flüssigkeit entstehen. Zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen. Milch und Butter hinzufügen; weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Schweinefleischwürfeln bestreut die Suppe servieren.
Ergibt 4 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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