Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre (pour 6 à 8 personnes)
La chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre (pour 6 à 8 personnes) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 boîtes de palourdes hachées, 1/4 lb de porc salé, 1/2 c. oignon haché, 3 pommes de terre moyennes et 2 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Séparez les palourdes en conserve du liquide.
Réserver le bouillon.
Faire frire le porc jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirer les morceaux de porc.
Ajoutez 2 tasses de bouillon de palourdes (s'il n'y a pas assez de bouillon de palourdes en conserve, compensez la différence avec du jus de palourdes).
Ajoutez également les pommes de terre et l'oignon à la graisse.
Laisser mijoter 15 à 20 minutes.
Ajoutez les palourdes.
Ajouter 1 3/4 tasse de lait et la crème légère.
Mélangez 1/4 tasse de lait et la farine.
Incorporer lentement à la chaudrée.
Chauffer à ébullition. Remuer de temps en temps.
Ajoutez 1/2 cuillère à café, une pincée de poivre et une pincée de thym.
🍷 Accords Parfaits
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