Sopa de almejas de Nueva Inglaterra (rinde 8 tazas)
La sopa de almejas de Nueva Inglaterra (rinde 8 tazas) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 latas de almejas tiernas, escurridas, líquido de las almejas y suficiente jugo de almejas embotellado para igualar 3 c. líquido, cubo de cerdo salado de 2 pulgadas, picado, 1 taza. cebolla picada y 1/2 c. Apio picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
Saltear el cerdo salado muy lentamente.
Retirar y reservar los restos.
Agrega la cebolla picada, el apio y las almejas a la grasa.
Revuelva y cocine lentamente durante unos 5 minutos.
Calienta y agrega el líquido restante.
Agrega 2 tazas de papas crudas cortadas en cubitos.
Tapa la sartén y cocina a fuego lento la sopa hasta que las patatas estén cocidas, pero algo firmes.
Agrega las sobras de cerdo y 3 cucharadas de mantequilla. Cocine a fuego lento durante 3 minutos más.
Agrega la leche caliente o mitad y mitad de nata.
No hiervas.
Sirva con galletas de ostras.
🍷 Maridajes Perfectos
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