Sopa de almejas de Nueva Inglaterra II

Name: Sopa de almejas de Nueva Inglaterra II
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 slices tocino; 1/2 cup cebolla picada; 4 patatas, peladas y en cubitos; 1 tablespoon harina para todo uso; 1 cup jugo de almejas embotellado; 1 cup mitad y mitad; 2 (6 ounce) cans almejas picadas; sal y pimienta al gusto; 1/2 cup crema espesa (opcional); 2 tablespoons perejil fresco picado

⏱️ Listo en 50 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 30 min 👥 4 porciones 👁️ 6 vistas

Almejas picadas con patatas y cebolla cocidas a fuego lento en un caldo de jugo de almejas y mitad y mitad. Una sopa excelente y sustanciosa para empezar una comida, o incluso puede ser una comida en sí misma.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 30 min

Porciones 4

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 526

% Valor Diario*

Grasa total 30.8g 39%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 763mg 33%

Carbohidratos totales 47.2g 17%

Fibra dietética 5.1g 18%

Azúcares totales 2.7g

Proteína 16.3g 33%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En una cacerola grande a fuego medio alto, fríe el tocino hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos.

Escurrir sobre toallas de papel, reservar la grasa del tocino en la sartén, desmenuzar y reservar.

En la misma cacerola con la grasa del tocino, sofreír la cebolla y las patatas de 3 a 5 minutos.

Espolvorea con harina y revuelve bien para cubrir.

Vierta el jugo de almejas, deje hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

Agrega las almejas mitad y mitad y picadas y sazona con sal y pimienta al gusto.

Finalmente, agregue la crema espesa, si lo desea.

Deje que se caliente, aproximadamente 5 minutos.

Adorne con el perejil y el tocino desmenuzado. (Nota: no hierva si agrega crema).