نيو إنجلاند البطلينوس تشوودر الثاني

في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة، اقلي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

يُصفّى على مناشف ورقية، ويُحتفظ بدهن لحم الخنزير المقدد في المقلاة، ويُفتت ويُوضع جانبًا.

في نفس القدر مع دهن لحم الخنزير المقدد، يُقلى البصل والبطاطس لمدة 3 إلى 5 دقائق.

يرش بالدقيق ويقلب جيداً حتى يتغطى.

يُسكب عصير المحار ويُترك حتى يغلي ثم تُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى تنضج البطاطس.

يُضاف نصف المحار ونصفه المفروم ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

أخيرًا، أضيفي الكريمة الثقيلة حسب الرغبة.

السماح للتسخين خلال حوالي 5 دقائق.

يُزيّن بالبقدونس ولحم الخنزير المقدد المفتت. (ملاحظة: لا تغلي في حالة إضافة الكريمة.)