Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre
La chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 lb de porc salé coupé en dés, 3 petits oignons émincés, 3 c. d'eau bouillante, 3 c. dés de pommes de terre et 3 c. lait échaudé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Faire frire le porc salé et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés; ajouter l'eau, les pommes de terre et le poivre.
Faire bouillir 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Chauffer les palourdes fraîches et la liqueur de palourdes à ébullition; ajouter le lait au mélange de soupe et porter à nouveau à ébullition.
Verser la chaudrée sur des craquelins nature ou émiettés dans un bol de service.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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