Sopa de almejas de Nueva Inglaterra
La sopa de almejas de Nueva Inglaterra es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 libra de carne de cerdo salada, cortada en cubitos, 3 cebollas pequeñas picadas, 3 c. agua hirviendo, 3 c. patatas cortadas en cubitos y 3 c. leche escaldada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Freír el cerdo salado y la cebolla hasta que estén ligeramente dorados; agregue agua, papas y pimienta.
Hervir 15 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
Caliente las almejas frescas y el licor de almejas hasta que hierva; agregue la leche a la mezcla de sopa y vuelva a llevar a ebullición.
Vierta la sopa sobre galletas saladas simples o desmenuzadas en un tazón para servir.
Rinde 6 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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