Name: Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre
Prep time: 26 min
Cook time: 64 min
Yield: 4
Ingredients: aérosol de cuisson aux légumes; 1 Tbsp . margarine réduite en calories; 1/2 c. oignon haché; 1/2 c. céleri haché; 4 (1 oz) de tranches de bacon canadien, coupées en morceaux de 1/2 pouce; 2 (6 1/2 oz) de boîtes de palourdes hachées (non égouttées); 1 (10 1/2 oz) de bouillon de poulet à faible teneur en sodium (non dilué); 3 c. pomme de terre rouge pelée et hachée; 1/4 c. plus 3 cuillères à soupe. farine tout usage; 4 c. lait écrémé, divisé; 1/8 tsp . poivre blanc moulu; 1/8 tsp . sauce piquante; persil frais haché (facultatif)

Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre

⏱️ Prêt en 1h 30m 🥄 Prép. 26 min 🔥 Cuisson 1h 4m 👥 4 portions 👁️ 4 vues

La chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre est une soupe impressionnante que vous pouvez préparer en 1 heure 30 minutes environ. Fabriqué avec un aérosol de cuisson végétal, . margarine réduite en calories, c. oignon haché, c. du céleri haché et (1 oz) de tranches de bacon canadien, coupées en morceaux de 1/2 pouce, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.

👨‍🍳 Instructions

Enduire une cocotte d'enduit à cuisson; ajouter la margarine.

Placer à feu moyen jusqu'à ce que la margarine fonde.

Ajouter l'oignon, le céleri et le bacon; faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le bacon soit doré. Égoutter les palourdes en réservant le jus; réserver les palourdes.

Ajouter le jus de palourdes réservé, le bouillon et la pomme de terre dans la poêle.

Porter à ébullition; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre.

Mélanger la farine et 1 1/2 tasse de lait; remuer jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le mélange de farine, les 2 1/2 tasses de lait restantes, les palourdes, le poivre et la sauce piquante au mélange de pommes de terre.

Cuire à feu moyen, en remuant constamment, environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe (ne pas faire bouillir).

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