Name: Sopa de almejas de Nueva Inglaterra
Prep time: 26 min
Cook time: 64 min
Yield: 4
Ingredients: spray vegetal para cocinar; 1 Tbsp . margarina baja en calorías; 1/2 do. cebolla picada; 1/2 do. apio picado; 4 (1 oz) de rebanadas de tocino canadiense, cortado en trozos de 1/2 pulgada; 2 (6 1/2 oz.) latas de almejas picadas (sin escurrir); 1 (10 1/2 oz.) lata de caldo de pollo bajo en sodio (sin diluir); 3 do. patata roja pelada y picada; 1/4 do. más 3 cucharadas. harina para todo uso; 4 do. leche descremada, dividida; 1/8 tsp . pimienta blanca molida; 1/8 tsp . salsa picante; perejil fresco picado (opcional)

Sopa de almejas de Nueva Inglaterra

⏱️ Listo en 1h 30m 🥄 Prep 26 min 🔥 Cocción 1h 4m 👥 4 porciones 👁️ 4 vistas

La sopa de almejas de Nueva Inglaterra es una sopa impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Elaborado con spray vegetal para cocinar. margarina baja en calorías, c. cebolla picada, c. Apio picado y (1 oz) rebanadas de tocino canadiense, cortado en trozos de 1/2 pulgada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.

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👨‍🍳 Instrucciones

Cubra una olla con aceite en aerosol; agregue margarina.

Coloca a fuego medio hasta que la margarina se derrita.

Agrega la cebolla, el apio y el tocino; saltee hasta que las verduras estén tiernas y el tocino dorado. Escurrir las almejas y reservar el jugo; reserve las almejas.

Agregue el jugo de almejas reservado, el caldo y la papa a la sartén.

Llevar a ebullición; tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que la papa esté tierna.

Combine la harina y 1 1/2 tazas de leche; revuelva hasta que quede suave.

Agregue la mezcla de harina, las 2 1/2 tazas de leche restantes, las almejas, la pimienta y la salsa picante a la mezcla de papas.

Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, aproximadamente 10 minutos o hasta que la mezcla espese (no hierva).

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