Name: Muschelsuppe aus New England
Prep time: 26 min
Cook time: 64 min
Yield: 4
Ingredients: Gemüse-Kochspray; 1 Tbsp . kalorienreduzierte Margarine; 1/2 C. gehackte Zwiebel; 1/2 C. gehackter Sellerie; 4 (1 Unze) Scheiben kanadischen Speck, in 1/2-Zoll-Stücke schneiden; 2 (6 1/2 oz.) Dosen gehackte Muscheln (nicht abgetropft); 1 (10 1/2 Unzen) Dose Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt (unverdünnt); 3 C. geschälte, gehackte rote Kartoffel; 1/4 C. plus 3 EL. Allzweckmehl; 4 C. Magermilch, geteilt; 1/8 tsp . gemahlener weißer Pfeffer; 1/8 tsp . scharfe Soße; gehackte frische Petersilie (optional)

Muschelsuppe aus New England

⏱️ Fertig in 1h 30m 🥄 Vorbereitung 26 min 🔥 Kochzeit 1h 4m 👥 4 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

New England Clam Chowder ist eine beeindruckende Suppe, die Sie in etwa 1 Stunde und 30 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit pflanzlichem Kochspray. kalorienreduzierte Margarine, c. gehackte Zwiebel, c. Gehackter Sellerie und (1 Unze) Scheiben kanadischer Speck, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.

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👨‍🍳 Zubereitung

Bestreichen Sie einen Schmortopf mit Kochspray; Margarine hinzufügen.

Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Margarine schmilzt.

Zwiebel, Sellerie und Speck hinzufügen; anbraten, bis das Gemüse zart und der Speck gebräunt ist. Muscheln abtropfen lassen, Saft auffangen; Muscheln beiseite legen.

Den zurückbehaltenen Muschelsaft, die Brühe und die Kartoffeln in die Pfanne geben.

Zum Kochen bringen; Abdecken, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffel weich ist.

Mehl und 1 1/2 Tassen Milch vermischen; glatt rühren.

Mehlmischung, restliche 2 1/2 Tassen Milch, Muscheln, Pfeffer und scharfe Soße zur Kartoffelmischung hinzufügen.

Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen oder bis die Mischung eingedickt ist (nicht kochen).

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