Sopa italiana saudável de Neil
A sopa italiana Neil'S Hearty é um jantar impressionante. Feito com 1/2 libra de linguiça italiana, cortada em pedaços de 1/2 polegada, 3/4 xícara. cebola picada congelada, 1 dente de alho picado, 2 latas (14 1/2 onças) de caldo de carne e 1 lata (16 onças) de tomate cozido, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Refogue a linguiça, a cebola e o alho; drenar, se necessário.
Adicione o caldo de carne, o tomate, o vinho, o açúcar e as ervas.
Deixe ferver; reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
Adicione macarrão; deixe ferver.
Reduza o fogo e cozinhe por mais 5 a 6 minutos ou até que os vegetais e o macarrão estejam macios.
Polvilhe com pimenta e salsa.
Sirva com queijo parmesão.
Rende 6 a 8 porções.
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