Soupe aux haricots marins
La soupe aux haricots marins est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. haricots blancs séchés, eau (pour couvrir), 1 morceau de jarret de jambon de taille moyenne, 1 feuille de laurier et 2 oignons moyens hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Lavez et triez les haricots.
Placer dans une grande bouilloire.
Couvrir d'eau.
Faire tremper une heure.
Vidange.
Couvrir à nouveau les haricots d'eau. Ajouter le jarret de jambon et le laurier.
Porter à ébullition.
Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Ajouter le reste des ingrédients.
Couvrir et laisser mijoter 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Remuer de temps en temps.
Retirer la feuille de laurier avant de servir.
Rendement
3 litres.
🍷 Accords Parfaits
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