Soupe aux haricots marins et au jambon
La soupe aux haricots marins et au jambon est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de haricots blancs séchés (6 c.), 1 c. carottes hachées, 1 c. céleri haché, 2 c. pommes de terre en dés et 1 c. en poudre d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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La veille, mettez les haricots dans un grand bol.
Couvrir d'eau et laisser tremper toute la nuit.
Le lendemain matin, égouttez et mettez les haricots dans une mijoteuse de 4 litres.
Ajouter 6 tasses d'eau, les carottes, le céleri, les pommes de terre, la poudre d'ail, l'oignon émincé, le sel, le poivre, le jambon fumé, les cubes de bouillon et la ciboulette.
Cuire à feu doux 8 à 10 heures.
Donne 6 à 8 portions.
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