Sopa De Frijoles Marinos Y Jamón
La sopa de frijoles blancos y jamón es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de frijoles blancos secos (6 tazas), 1 taza. zanahorias picadas, 1 c. apio picado, 2 c. patatas cortadas en cubitos y 1 cucharadita. ajo en polvo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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La noche anterior, ponga los frijoles en un bol grande.
Cubrir con agua y dejar en remojo durante la noche.
A la mañana siguiente, escurra y ponga los frijoles en una olla de barro de 4 cuartos.
Agrega 6 tazas de agua, zanahorias, apio, papas, ajo en polvo, cebolla picada, sal, pimienta, jamón ahumado, cubitos de caldo y cebollino.
Cocine a fuego lento de 8 a 10 horas.
Rinde de 6 a 8 porciones.
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