ناجيانيا كابوشتا (ملفوف الجدة)

نبدأ بقلي البصل في الزبدة أو الزيت ثم نضيف اللحم المفروم والملح والبابريكا والفلفل الأسود.

عندما يُقلى البصل ويكتسب اللحم لونًا بنيًا خفيفًا، يُرفع عن النار؛ استنزاف الدهون الزائدة وتوضع جانبا.

في طبق خزفي سعة 4 لتر مع غطاء، ابدأ بوضع طبقات من الملفوف أولاً، ثم اللحم، وكرر ذلك حتى يتم استخدام اللحم والملفوف، وانتهي بطبقة من الملفوف في الأعلى.

يُسكب حساء الطماطم المكثف فوق طبق خزفي متعدد الطبقات. يُغطى ويُخبز في فرن على حرارة 350 درجة لمدة ساعة تقريبًا أو حتى ينضج الملفوف.

يقدم مع البطاطس المهروسة البيضاء.

يخدم 6.