Mexilhões e Macarrão com Molho Cremoso de Vinho

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Cozinhe o linguine em fervura até ficar macio, mas firme ao morder, cerca de 11 minutos.

Coloque a carne do mexilhão em uma peneira de malha fina e enxágue abundantemente com água fria.

Derreta 1 colher de chá de manteiga em uma frigideira média em fogo médio-baixo.

Aqueça suavemente os mexilhões até que liberem a água, cerca de 3 minutos.

Retire para uma tigela e reserve.

Limpe a frigideira com papel toalha.

Derreta as 3 colheres de chá restantes de manteiga na frigideira.

Corte todos os cogumelos grandes em pedaços menores.

Adicione à frigideira e polvilhe com pimenta.

Cozinhe até começar a amolecer, 3 a 5 minutos.

Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto.

Despeje o vinho na frigideira, adicione flocos de pimenta vermelha e cozinhe até que o vinho reduza pela metade, 2 a 3 minutos.

Despeje o creme e adicione os mexilhões.

Aqueça até aquecer completamente, 1 a 2 minutos.

Use uma pinça para tirar o linguine da panela e coloque na frigideira com um pouco da água do cozimento.

Misture bem com o molho.

Prato e decore com raspas de limão.