Name: Грибной суп
Ingredients: 1 lb. грибы промыть и обсушить; 2 tbsp. маргарин или сливочное масло; 1 большая луковица, нарезанная; 1/2 tsp. сушеные листья тимьяна; 1/4 c. мука; 6 c. или 1 банка (49,5 унций) куриного бульона; 1 лавровый лист; 1 c. крем; 2 to 3 tbsp. сухой шерри (по желанию); соль и перец по вкусу

Грибной суп

👁️ 11 просмотров

Грибной суп – достаточно легкий ужин. Сделано из 1 фунта грибов, промытых и осушенных, 2 ст. маргарина или сливочного масла, 1 крупная луковица, нарезанная, 1/2 ч. л. сушеных листьев тимьяна и 1/4 ст. муки, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.

👨‍🍳 Приготовление

Половину грибов мелко нарезаем; нарежьте оставшиеся грибы. Растопите сливочное масло в кастрюле объемом 5 или 6 литров на средне-сильном огне.

Добавьте нарезанные грибы, лук и тимьян.

Часто помешивайте, пока он не подрумянится, от 15 до 20 минут.

Смешать муку с овощами; вылейте в блендер или кухонный комбайн и перемешайте, добавляя столько бульона, сколько необходимо, чтобы смесь превратилась в пюре.

Вылейте смесь обратно в кастрюлю, добавив оставшийся бульон, нарезанные грибы, лавровый лист и сливки. Доведите до кипения на сильном огне.

Уменьшите огонь до минимума; варить на медленном огне, чтобы смешались ароматы, около 10 минут.

При желании добавьте шерри.

Соль и перец по вкусу.

💬 Комментарии