मशरूम का सूप
मशरूम सूप एक मध्यम आसान डिनर है। 1 पौंड मशरूम से बनाया गया, धोकर सूखाया हुआ, 2 बड़े चम्मच। मार्जरीन या मक्खन, 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ, 1/2 छोटा चम्मच। सूखे अजवायन के फूल की पत्तियां और 1/4 सी. आटा, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।
आधे मशरूम को पतला काट लें; बचे हुए मशरूम को काट लें। मध्यम-उच्च गर्मी पर 5 या 6-क्वार्ट सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं।
कटे हुए मशरूम, प्याज और अजवायन डालें।
हल्का भूरा होने तक, 15 से 20 मिनट तक, बार-बार हिलाते रहें।
सब्जियों के साथ आटा मिलाएं; ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें और घुमाएँ, मिश्रण को आसानी से प्यूरी करने के लिए जितना आवश्यक हो उतना शोरबा डालें।
मिश्रण को वापस पैन में डालें, बचा हुआ शोरबा, कटे हुए मशरूम, तेज पत्ता और क्रीम डालें। तेज़ आंच पर उबाल लें।
गर्मी को कम कर दें; स्वादों को मिश्रित करने के लिए लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
चाहें तो शेरी डालें।
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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