Pilzhutsalat
Mushroom Cap Salad ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/3 c. Rotweinessig, 1/3 c. Salatöl, 1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten und in Ringe geteilt, 1 TL. Salz und 2 TL. Petersilie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Die ersten 7 Zutaten in einem kleinen Topf vermischen. Zum Kochen bringen. Die Pilzkronen hinzufügen und 5 bis 6 Minuten köcheln lassen. In einer Schüssel mehrere Stunden kalt stellen, dabei gelegentlich umrühren. Abfluss.
Ergibt 2 Tassen.
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